சத்தான பீட்ரூட் பச்சடி

 பீட்ரூட் பச்சடி செய்யத் தேவையான பொருட்கள்:

பீட்ரூட் – 2 துருவியது

தேங்காய் துருவல் – அரை கப்
கடுகு – 1 டீஸ்பூன்
சீரகம் – அரை டீஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் – 1
இஞ்சி – சிறிய துண்டு
தயிர் – அரை கப்
காய்ந்த மிளகாய் – 2
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
உப்பு – தேவையான அளவு
தண்ணீர் – தேவையான அளவு

பீட்ரூட் பச்சடி சிம்பிள் செய்முறை:

ஒரு பாத்திரம் எடுத்து அதில் துருவிய பீட்ரூட், தேவையான அளவு தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கிளறி 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

பிறகு, துருவிய தேங்காய், கடுகு, சீரகம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, தண்ணீர் சேர்த்து விழுதாக அரைத்து கொள்ளவும்.

அதன் பின், இவற்றை பீட்ரூட் உடன் சேர்த்து கிளறவும். இவற்றை சுமார் 7 நிமிடங்கள் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.

இவை, நன்றாக கொதித்து சிறிது கெட்டியானதும் தயிர், உப்பு சேர்த்து கிளறவும். இவை கொதித்து வருவதற்கு முன்பு அடுப்பை அணைத்து கீழே இறக்கி விடவும்.

இதன்பிறகு, ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் கடுகு, காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து பீட்ரூட்டை சேர்க்கவும்.சத்தான பீட்ரூட் பச்சடி தயார். இரத்தம் அதிகரிக்க பீட்ரூட்டை ஜூஸ் அல்லது இதுபோல் பச்சடியாகவோ செய்து கூடங்கள்.